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第六十五章 金牌小吃,章鱼小丸子(1/1)

    苏御继续朝着古镇市场的方向走去,花了十几分钟的功夫总算是抵达了目的地。

    他的兜里此时此刻还剩下三十块钱,也不知道够不够买到足够的食材佐料。

    首先来到杂粮区,苏御秤上一些散装的低筋面粉,然后买了十枚鸡蛋,一把小葱,一枚颜色翠绿的包菜,散装酱油,嫩红姜和木鱼屑。

    这些东西苏御一次性并没有买太多,他必须还要留下足够的钱,因为还有一道最重要的主材没有买齐!

    在逛遍了几乎整个菜市场后,苏御总算停下了脚步站在了一家贩卖海鲜的小摊位上。

    贵木市临海不远,所以盛产各种海鲜。

    在这里购买海鲜,甚至比买新鲜的鸡鸭鱼肉还要便宜不少。

    目光从一个个塑料盆里扫过,终于,苏御找到了此行他最重要的食材,章鱼足!

    没错,苏御今天准备制作的新菜品,正是在原来世界中家喻户晓,火遍整条街的街头小吃,章鱼小丸子!

    章鱼小丸子,最重要的就是章鱼足的选择。章鱼足是否新鲜这关系到了章鱼小丸子最后的味道如何。

    苏御提起面前一根硕大的章鱼足仔细地翻来覆去观察,很是满意。

    “老板,这根章鱼足怎么卖?”

    “你手上这根六十块。”

    “六十么……”

    苏御摸了摸空空如也的裤兜,一本正经的问道:“老板,那你能给我切三分之一吗?”

    老板是一位中年妇女,听到苏御的话后,没忍住翻了个白眼。“小伙子,章鱼足都是按根数售卖的,你买了这三分之一,剩下的三分之二我卖给谁去?”

    苏御不好意思的挠挠头,“老板,你先卖我三分之一,待会儿我再来把剩下的部分买走,你看怎么样?”

    中年妇女偏过头看向苏御身后跟随的摄像,突然明白了什么。“哟,小伙子,你们是在拍什么节目吗?”

    苏御笑着点了点头,“没错,我是逗鱼的一位美食主播,现在正在录制一款综艺节目。”

    中年妇女脸上顿时堆满了笑容,“那我是不是也可以上电视了?”

    “来来来,小伙子,你要多少我这就给你切。”

    直播间内,粉丝们看到这一幕忍不住直呼好家伙。这大姐也真是现实,一听到可以有镜头,转脸就跟变了个人似的。

    最终,苏御拿着一整条章鱼足心满意足的离开了喧闹的市场。

    所有材料全部准备齐全,接下来就要准备开工了!

    将小铁皮车推到一个人流拥挤的街道口,苏御开始了章鱼小丸子的制作。

    章鱼小丸子的制作方法比较麻烦,耗时也有点长,所以他准备一次性多做一些。

    “舒服了舒服了,等了这么久,主播终于开始做菜了。”

    “爷青回!”

    “哈哈哈,前排准备好瓜子花生,坐看主播天秀操作。”

    “啊啊啊啊,主播竟然要做菜了,可恶啊,乌江古镇离我家太远了,不能去现场品尝主播的新菜品。”

    “新来的,不懂为什么楼上的兄弟的们都这么激动,不就是做个菜嘛。”

    “同是新来的,感觉这个主播好像有点东西,你看花里胡哨的食材买了这么多,应该比外面餐厅的水准不会呈让。”

    因为苏御选择了一个人流量比较大的路口,再加上身边无数台跟拍的摄像机,顿时人群的目光都被吸引了过去。

    大家都是前来古镇旅游的游客,还以为这是古镇特有的节目表演,纷纷驻足观看。

    在所有人的注视下,苏御掏出一个不锈钢小盆放在铁皮推车上,将低筋面粉按照一定的比例倒入了盆内。

    如果按照最正宗的章鱼小丸子制作方式,此时应该加入高汤进行搅拌。但是因为苏御全身上下只有五十块的原因,所以只能取而代之用矿泉水代替。

    两瓶矿泉水缓缓倒入面粉中,随着苏御手上不停的搅拌,开始呈现出面糊的状态。

    这时加入少许的酱油,然后打入鸡蛋继续进行搅拌。

    小吃的整个制作过程之中除了酱油之外不需要再加入任何的调味品。而之所以选用酱油调味同样非常讲究,酱油兼具咸甜两种口味,同时酱香浓郁,倒入面糊之中还能够完成少许颜色的改变,所以成为了不二之选。

    面粉在不断地搅拌下颗粒被全部打散,充分地吸收水分和蛋液,形成了黄色的稀糊状态。

    将搅拌好的蛋液放置一旁后,苏御加入了一点食物发酵粉。

    这是他在这个世界发现的一种特有材料,加入之后,能够在短时间内使食物迅速发酵。上次在星级厨师考核制作甜面酱的时候,也用到了这个东西。

    面糊在发酵粉的作用下迅速开始了反应。

    趁着这个功夫,苏御开始了其他的准备。
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