往特制的长方体容器里垫块纱布，她把凝固出来的豆腐脑一勺勺小心翼翼地擓进去，再用纱布包起来盖上盖子。

    为了压出豆腐脑中的水分，灵妙干脆把破壁机压在了盖子上。

    「就是任性：啊？为什么啊？刚才碗里不都还是液体嘛？虽然是比较浓稠没错啦，但怎么着也不至于放一会就成固体了吧？」

    「阿芙乐尔：应该是加了葡萄糖内酯吧，前面工作人员送上来时我专门放大看了眼。」

    「你吃三明治吗：这是啥？」

    「阿芙乐尔：一种安全的凝固剂，也是一种品质改良剂和酸化剂。最近新出的肉类罐头里就有它的存在。」

    「世界一级背锅大使：哇哦，刚刚去搜了下，居然有卖欸！而且好便宜！我突然来了点灵感……」

    ……

    接下来再压一会豆腐就能成型，在这之前，灵妙会先把辣子鸡做出来。

    辣子鸡辣子鸡，辣味当然少不了。

    灵妙将准备好的红辣椒切成小段。

    因为是干辣椒，没有水分，

    为了防止之后爆炒的时候直接给烧焦了，她还专门往上头喷了点白酒和香油，

    既增加水分，还能让菜炒出来更香。

    除了辣味，辣子鸡还讲究着一个麻劲。

    花椒下油锅和干红辣椒一起煸炒，等炒出香味后，再把刚才炸好的鸡块和蒜蓉一块加进去。

    撒上一勺生抽，灵妙狠狠颠了几下锅，让肉和配菜均匀混在一起，香气扑鼻。

    最后再往锅里头撒上一把芝麻提香，第二道菜，出锅！