真弄的不人不鬼，成了游走于灰色世界的雇佣兵，那就与初衷不符了。
离开杜家小楼，简单的在马店集王家老宅休整了一下，借着礼拜天，李胜利带着丁岚就回到了四合院。
如今的四合院，已经算是他自己的了。
李怀德几经腾挪，只把老易跟傻柱留在了附近，其他人大多都腾到了远离四合院的地方。
李胜利这边私下里借李怀德之手补助一下，院里的那些住户，怎么算也是不吃亏的。
留下傻柱跟老易，原因也简单，因为傻柱正经是胜利诊所的厨师长呢！
“呦……
胜利，这你媳妇？
嗐……”
刚在诊所见过了岳老，李胜利就在前院遇上了正在收拾河鱼的傻柱。
见了丁岚的娇俏模样，傻柱这儿，差点嘴瓢调戏几句。
想着面前李家大小子的本事，顺嘴的话，就生生被咽回了肚子里。
与院里的其他住户不同，傻柱可是真清楚李胜利有多厉害。
这厮也算是半个江湖人的，对街面的见识，强过院里所有的住户。
胜利诊所周边，自风雨至今，都是四九城不多的安稳所在。
对街面上的佛爷、顽主、倒爷之类而言，这边就是禁区。
别说是闹事儿了，白天打胜利门前走一趟，夜里就得让人拉后海盘问一遭。
说不清楚，轻则一顿臭揍，真是别有居心的，也绝对不会出现第二次。
保证过不了几天，就会因为一些不规矩的事儿，被法办。
“柱哥，我看你也是闲的。
这边的食堂徒弟顶的起来吗？”
见傻柱没有大大咧咧的口花花，李胜利倒是住了步子，将家里钥匙给了丁岚，自己就跟傻柱闲扯了起来。
“咋？
你还能给我开个馆子啊？
真要这样，我这摊就让马华顶着了，放心，他早就得了我家的真传。
前段时间，我那跑路的爹也回来了，正帮我带着马华他们呢！”
傻柱这话，也完全是把玩笑话当做了真话来说。
这厮机灵着呢！
院里住户，他唯二扛不住的，一个是秦寡妇，一个是老易。
对其他住户而言，这厮就是院里一霸，不在好人数里的。
“倒也不是不成，馆子开了，你能给我几成份子？
我这人做买卖，有个不怎么好的毛病，铁打的六成份子，就是想说了算。
我这可不是跟你说瞎话，正经当事说呢！”
扫了一眼，小眼滴溜溜转的傻柱，李胜利也是坦诚，直接摆出了六成的份子。
“这是道理！
谁让我是个穷棒子呢！
包厨尽多也就一成，两成那就昧着良心了。
不过胜利，自打你提醒之后，我这闲着没事儿，就多教了几个徒弟，一般的小馆子可容不下。”
自打跟冉老师结了婚，傻柱的日子也过的有规划了。
按照冉老师的建议，这些年，傻柱也没闲着，愣是在胜利诊所这边的食堂，又拉起了一副正经的架子。
“一个徒弟一个馆子，你徒弟那边得多少，从你的份子里出。
我开馆子，也不会小打小闹的，你做总揽的大师傅，菜品的质量，我是要对着城里的大馆子看的。
做不好，如今闲在家里的老馆大师傅可是不少，人家的徒弟也不定少的。
想好了找我，最近我就住在四合院这边了……”
如今下海虽说不是潮流，但已经开始了。
在杜家小楼里，李胜利提的就是这个，只是没跟杜老爹明说而已。
接了傻柱的请托，李胜利这边还有马店集的大食堂要推一下呢。
许多事，就跟医界差不多，村医有村医的行医上限，名医也有名医的行医上限。
厨子也是一样，马店集大食堂那边，根子已经定了，做高端，没那个手艺跟习惯。
真正做高端的馆子，还就得傻柱父子这类私厨。
别的不说，单说私厨对原材料的挑剔，就不是马店集大食堂能做到位的。
都是苦日子里挣出来的，见不得浪费不是？
马店集的大食堂要铺开，傻柱这边未尝不是条路子的，人家的谭家菜，算是正经有来历的菜色，虽说称不上菜系，但也能算是四九城本邦的。
“您是爷！
这事儿就用不着想了，您怎么说我怎么跟着玩就是了。
不管是大馆子还是小食铺，我这都是拿手的。”
听着傻柱抓机遇的来回话，李胜利笑着点了头。
之后也没回家里，而是去了门外的传呼电话亭，一根大前门撂下，扫了一眼替换丁大爷的小丁。
一眼之后，李胜利也就知道丁大爷让小儿子接班的苦心了