的煲仔饭吧。”有时候不得不佩服这群观众，她都做了那么多顿菜了，他们提起来都还如数家珍似的，“煲仔饭更像焖饭，不过口感上还是有区别，做法也更讲究些。”

    摸不透其他几个人的食量，所以方晴暖直接抱了两个砂锅来，准备同时做两大份，因此作为主料的牛肉也多买了些，切得有点久。

    “把肉片放在一个大碗里，咱们来腌一下它。”说着，她开始鼓捣起了调料，“四勺生抽，两勺老抽，适量浓汤增味剂和料酒，白胡椒和盐各一勺，再倒上一些姜水。”

    翻找出红薯淀粉后，她又撒上了一把生粉，随后用手抓拌搅和，直到能明显感觉到肉片变得更加柔嫩后才停下。

    “最后淋一些油在拌好的肉片上，锁住它的水分，腌制10分钟。”

    “这还没完，我们再调一下吃煲仔饭之前要淋上去的料汁。”她取出两个小碗，继续在那些瓶瓶罐罐中流连，如果场景换作实验室，再给她来个白大褂，这专业的手法应该能把绝大多数人唬住，“两个碗中各加入2勺生抽，半勺盐，适量浓汤增味剂和芝麻提取液，最后倒入一些姜水。”

    芝麻提取液像是低配版的芝麻油，在市面上的调味品中算是比较抢手的存在了，只不过方晴暖对它的香味依然挺瞧不上，打算之后自己研究下榨油。如果大豆油、花生油、香油等等加入厨房，绝对能促成她做出更美味的食物来。

    “接下来咱们可以开始蒸米饭了，因为差不多也是要蒸个10分钟。”米饭她是从自己家拿来的，当时就泡着，算算也有将近一个小时了，“在砂锅锅底抹一层油，然后倒入泡差不一小时了的大米，加一些水，比蒸米饭放得少，稍稍没过大米就好。”

    盖上盖子，把两个砂锅放到炉灶上用中小火加热，她再次提醒家政机器人计时。