西班牙蛋饼。
这是西班牙料理中一种十分的常见的小餐点心，也是擅长西班牙料理的厨师最经常烹饪的一种Tapas！
由于食材的不同。
西班牙蛋饼也有着不同的类型，类型的种类完全取决于搭配各种的食材，例如新鲜的大虾、熏制后的培根种种的食材！
而角崎泷。
现在所烹饪的西班牙蛋饼，名为西班牙虾蛋饼！
料理台前。
角崎泷将自己挑选好的年糕土豆，轻轻的捏在手中准备开始清洗。
“呼呼！”
“真不愧是传说中的梦幻食材，明明就只是简单的捏在手中，可是就已经能够感受到这种土豆的惊人的品质！”角崎泷喃喃的说道。
土豆。
这种在西方料理中经常使用的食材，角崎泷在从学习西班牙料理开始就已经不知道接触过多少品种的土豆。
红宝石土豆、紫罗兰土豆……
即便是土豆中最稀有，年产量不足100吨的La Bonnotte土豆，角崎泷也不是没有烹饪过。
只不过。
哪怕是每公斤售价超过5000元的La Bonnotte土豆，它的品质也远远没有办法和年糕土豆相比！
甚至都不需要烹饪。
香气、色泽、哪怕是上手的触感……
年糕土豆。
彻底的将角崎泷接触过各个种类土豆彻底完爆了！
在清洗好年糕土豆后。
随后。
角崎泷就抽出一柄厨刀，锋利的刀刃将年糕土豆的外层表面轻轻的拨开，露出光滑橙黄色的内瓤。
接着。
角崎泷继续使用厨刀将土豆给剥成不规整的块状！
至于说是剥，而不是切。
那是因为使用剥的手法的话，在后面使用橄榄油翻炒土豆的时候，橄榄油更容易由断面渗入马铃薯块。
烹饪出来出的蛋饼，也会更加的丰满多汁！
然而。
在对着年糕土豆去皮剥块的时候。
角崎泷就更加清楚的感受了年糕土豆和普通土豆的不同，厨刀没入土豆的触感不像是土豆的触感，而是和切年糕的触感一样。
“这？”
“这种触感，这就是梦幻食材么？”角崎泷盯着手中的年糕土豆，无意识的喃喃说道。
在正式上手烹饪梦幻食材后。
角崎泷现在更加清楚为什么梦幻食材会被冠以梦幻之名，明明是土豆，却拥有着年糕一样的触感！
这如果不是梦幻，又是什么？
“呵呵呵！”
“终于发现了么？”
“梦幻食材。”
“这种食材可不能够用着以往料理普通食材的经验来判断啊！这也是为什么之前的考核没有一个人通过的原因啊！”四宫小次郎轻轻一笑。
“梦幻食材，它们就仿佛不是从地球诞生的食材！”
“那么……”
“现在就让我看看你到底能够做到什么程度么？”四宫小次郎的目光，继续朝着角崎泷投了过去。
在发现了年糕土豆那和土豆截然不同的触感后。
角崎泷。
她现在也不急着开始进行下一步的烹饪，而是切下了一小块的年糕土豆，然后塞入了自己的口中。
在入口一瞬间。
咚咚！
角崎泷就感觉年糕土豆，在自己的牙齿上弹射开来！
“这……”
“不止是处理的时候的触感。”
“这个土豆的口感竟然有着和年糕一样的Q弹，在入口的瞬间，这个土豆甚至比年糕来得还要细腻上数十倍！”角崎泷喃喃的说道。
品尝过年糕土豆这个食材后，角崎泷脸上的表情变得更加震撼起来。
年糕土豆。
在IGO评定中，捕获等级为8级。
一种栖息在营养丰富的肥沃土地上的蔬菜，拥有着如同年糕一样的味道、口感，味道香醇浓厚，淀粉的香气浓郁无比！
口感劲道黏牙、富有嚼劲。
年糕土豆味道和口感上，和正宗的年糕应该拥有着香醇味道、劲道口感没有任何的区别……
甚至。
还有着正常年糕所没有的特殊的香气！
在美食的俘虏世界中。
人们在过年的时候，会将年糕土豆供奉在供桌上，作为感恩一年、以及美食之神阿卡西亚的供奉食材！
不过。
在美食俘虏世界中。
年糕土豆一般是同为供奉食材年糕石的代替品，毕竟相比较年糕土豆，年糕石的捕获等级、价格对于普通人来说都太过高昂了。