面的图画说道：“依旧面粉行业为例，纵观我国近代面粉厂的演变历程，旧式磨坊、机器磨坊、机器面粉厂三者区分的主要依据是原动力设备及磨粉设备的不同。

    旧式磨坊以生物动力为原动力带动石磨进行制粉，机器磨坊是以蒸汽机（或电动机）为原动力驱动石磨制粉，而机器面粉厂则是以蒸汽机（或电动机）驱动钢磨制粉，实现了连续式机械化生产。

    我国近代面粉厂设备的革新主要体现在原动力设备及磨粉设备的革新，而这些设备大都以进口为主！”

    姜蒋佐回过味儿来：“也就是我们以机械制造入局？”

    “对咯！”程诺继续说道：“从上海面粉公会得知的消息，进口的面粉机器以美国设备最多，制造厂商有爱立司、华而夫及鲁大克，其中又以爱立司厂的出品占多数，其次是英国亨利西蒙厂，最少的是德国昔克厂。”

    “我们将他们取而代之？”姜蒋佐抢答道。

    “没错，就是取而代之，不仅棉铁合作，还可以面铁合作。”程诺斩钉截铁：“麦筛、打麦车、刷麦车、荞子车、清粉机、平筛、刷麸机、圆筛等机械化设备，我们都可以做！

    表面上我们似乎是一家人畜无害的学术机构，实际上我们就是民族实业的技术源泉。”

    (本章完)