的是第二道酒,酒中没有高粱杂味,香醇顺口。
蒸馏次数越多,发酵次数越多,酿出的酒越好。
但是要把握好其中个度,次数过多不好,次数太少也不好。
蒸馏过程中,有气体蒸发,就是酒精。
根据不同的酒精浓度,以不同的方法收集和储存。
如果要酿成不同口味的美酒,必须以不同的酒精浓度分次蒸馏,以不同比例的勾兑,让其色、香、味均衡。
勾兑好后,就可以灌装在酒坛中。
酒坛需要在酒窖中储藏若干时日,一般以6个月以上为最佳,使新酒辛辣味经过老熟,去除糟味,改善口感。
储存的时间,自然是越长越好。
这个过程说起来简单,但做起来时,每一步都要操作精准。
只有尝试无数次,才能得到最佳酒方。
苏绝酿酒满级,脑海中有无数酒方,只需按图索骥,就可以酿出美酒。
这是一个武道世界。
移花宫弟子有内力,移花宫有宝物墨玉梅花,可以加快酿酒的过程,因此苏绝才有把握在七个月后酿出第一批美酒。
“少宫主好厉害啊!”
“是啊,酿酒是酒肆的不传之秘,少宫主从来没有接触过酿酒,只是根据书籍中的知识,竟然能创出一套新的酿酒流程!”
“长老们不相信少宫主,我们相信少宫主!”
“不错,我们会陪少宫主酿成美酒,让移花宫度过危机!”
……
小姐姐们听完苏绝的讲解后,不明觉厉,以她们仅有的知识和阅历,对苏绝充满崇拜。
“诸位姐姐过奖。”
苏绝感受着小姐姐们的热情,有些吃不消。
接下来。
众人走到自己的位置,开始完成自己的任务。
酿酒正式开始。
铁萍姑监督。
苏绝总揽大局。
……