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第058章 最后面试出意外(1/2)

    “那你认为作为一个餐饮部经理,其主要职责是什么?”其中一个男评委问。

    “我觉得餐饮经理的职责主要有三,一是市场调查,要了解本地消费者的消费水平、消费习惯、消费群体、主流口味等;二是餐饮布局,结合实际规划本店餐饮品名,既要符合大众口味,又要有本店特色;三是人员管理,要对工作人员进行职业化教育和管理,突出服务至上理念,让顾客到酒店有宾至如归感觉。”

    “你连餐饮行业都没干过,那你说说如果让你来当这个经理你有什么优势没有?”另一个男评委问。

    “因为我吃过的酒店多,更了解消费者的心理,如果让我来当这个经理,我可以换位思考,多考虑顾客想吃什么、喝什么,怎样才会比较满意,尽量做到让顾客吃得舒服,钱花得开心,想上酒店首先会想到我们这里。”苏利文侃侃而谈。

    “好了,我们的问题就到这里,请你到下一个面试点。”

    苏利文走出办公室,又有另一个女服务员把他引到下一个办公室。苏利文走进去后,发现跟刚才的相似,也是两男一女评委一人坐一个办公桌,对面是应试者座位。

    一个男评委说:“我们就一个问题,先说个例子:一桌客人吃饭时看见一碗汤里有一只苍蝇,把餐饮部经理叫来,问这事怎么解决。餐饮部经理拿起一把汤勺,直接把苍蝇舀起来吃了,然后说:‘苍蝇在哪,我怎么没看见’客人见证据没了,只好作罢。一场纠纷就此解决了。你对这事怎么看。”

    苏利文答道:“听完这个事,首先我觉得这个经理很恶心,苍蝇怎么能吃得下肚呢?其次我觉得这个经理勇气可嘉,方法不可取。理由有三:一是诚信不足。我们做生意讲的是诚信,汤里有苍蝇,在没有证据证明是客人故意放进去的,我们就得认,这个经理把苍蝇吃了,是毁灭证据,是抵赖,是不讲诚信的表现;二是因小失大。经理自以为把证据灭失了,可以为酒店省了一笔赔偿费,其实不然,酒店赢的只是眼前小利,但这个事实是堵不住这些人的嘴的,此事传出去对酒店的声誉负面影响是不可估量的。三是弄巧成拙。如果这些人事先已拍好照片取证,或者说在经理来到现场后,有人在暗中进行录相,那么这个相片或视频一被发出,那经理就是偷鸡不成蚀把米,酒店可能会出尽洋相,最终就是弄巧成拙。如果按我的想法,解决办法应该是,首先这只苍蝇确实是在汤里,不管什么理由,我们要赔礼道歉。其次,告诉客人我们会调查清楚,如果真是管理和服务过程中存在问题,一定整改。三是提出我们的解决方案,如何赔偿客人精神损失,这是他们最关心的,如果对方不是人为的,一般要求不会太过份,我们可以尽量满足他们要求。如果是人为的,肯定会狮子大开口,那么我们可以选择报警。这个过程中,酒店最好把这桌的整体场景拍照留下证据,因为如果这些人是恶意把苍蝇投入汤中,我们可以提供证据给警察。这件事情之后,酒店自己要查清原因,举一反三,防止再次出现因自身卫生不到位引发纠纷,以及被心怀不轨的客人钻空子敲诈。”

    苏利文回答完毕后,三个评委频频点头。

    最后一关面试时间为第二天上午,是否进入最后一关要等通知,评委在前面两关结束后,筛选出三分之一人选,提交给酒店,再由总经理亲自面试。

    于是苏利文在酒店吃了快餐然后回房睡觉。

    傍晚,冉见真又来电请苏利文吃小吃,苏利文以要好好休息一下,养足精神应对明天面试为借口回绝了。虽然他对冉见真很有好感,但他认为这时候还是不要和她太亲近为好。

    当晚,苏利文接到通知,他入围最后一关面试。

    第二天上午,苏利文如期来到二十九楼会议室,还是和昨天一样,先进行登记,然后抽了个号,这次抽的是五号。九点三十分开始面试,才等一会儿就轮到苏利文了。女服务员把苏利文引到总经理办公室门口等住。一会儿,一个年青人垂头丧气地开门走出来,接着里面一个女子的声音传来:“下一位。”

    苏利文推开总经理办公室门,昨天没看清女老板,这回认真看了一下,见坐在总经理室里的是一位美女,看上去年龄二十五六岁,肤色细腻红润,眉清目秀,一双乌黑发亮的眼睛,象是能穿透人的心思,黑油油的头发扎一条马尾辫披到后背。美女见苏利文走进来,盯着他看了一会,突然站起来,这一站让苏利文看清她大概有一米七的个头,身材修长挺拔,曲线匀称。只见她冲苏利文快步走过来,边走边说:“啊呀,是你啊,果真是你啊,那次就是你救了我啊,我总算找到你了!”

    她这一惊一咋的,让苏利文有些丈二和尚摸不着头脑。见美女伸出双手想同他握手,苏利文忙后退一步,摆摆手说:“等等,你这说的我有点不大明白。”

    美女激动地说:“你是我的恩人啊,你忘了,去年你在河里救的人就是我啊,那天我不小心掉到河里,一个男生跳下去把我救到岸上,还把我送到医院。我隐隐约约记得他的相貌,一直在找他,没想到今天在这里找到你了。”

   
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